Lettuce, tomato, ham, cheese 가 들어간 미국식 샌드위치나..
요즘 잘해먹는 그릴드 샌드위치도 맛있지만...
나는 아직도 마요네즈로 버무린 한국식 샌드위치가 편하고 맛있을 때가 많다.
도시락으로 싸가라고 민이가 샌드위치 속을 만들어 놓았는데..
이날은 집에서 일하느라고 샌드위치랑 커피로 아침식사를 했다.
참치와 같이 빨간피망, 주황색피망, 하얀 양파, 노란색 옥수수...
색깔도 참 이쁘게 맞춰놨다.
"Yummy"에 해당되는 글 113건
도시락으로 싸가라고 민이가 샌드위치 속을 만들어 놓았는데..
이날은 집에서 일하느라고 샌드위치랑 커피로 아침식사를 했다.
참치와 같이 빨간피망, 주황색피망, 하얀 양파, 노란색 옥수수...
색깔도 참 이쁘게 맞춰놨다.
바쁜 프로젝트가 끝나고 서서히 일상으로 돌아오고 있다..
내 주특기는 메인 하나 만들어서 밥이랑 김치랑 먹는 거지만,
메인 하나만 해먹으면 집에서 밥먹는 민이 반찬이 너무 부실해진다.
그래서 오늘은 된장찌게를 하면서 뚝닥 반찬 두개 만들어보았다.
너무너무 쉬운데도,,이상하게 반찬은 잘 안만들게 되는 나는...아무래도 한국식 상차림이 안맞나보다. ㅎㅎㅎ
[어묵 볶음]
보통은 양파와 양배추를 쓰는데, 오늘은 냉장고에서 아사직전이던 브로콜리를 구해줘야 했기에,
매운 브로콜리 어묵볶음으로 변신.
만드는 법은 너무 쉬워서...
팬에 기름 두르고...브로콜리 볶아주다가...어묵 넣고...고추가루 1T 넣고 볶아주다가...
간장 조금, 올리고당 조금, 깨 넣고 휘리릭.. 끝.
[게맛살 볶음]
산후조리해주러 온 엄마가...매운거 못먹는 딸을 위해 발명한 요리..ㅎㅎㅎ
그 뒤로 종종 응용해서 해먹는 반찬이다.
팬에 기름 살짝 두르고 양파를 볶다가...
팽이버섯, 적당하게 2cm 정도로 자른 게맛살을 넣고..맛간장 넣고 휘리릭 볶다가..
마지막에 깨 좀 뿌려주고 양념이 졸게 센불에 살짝 볶아준다.
맛간장을 사용해서 설탕이나 올리고당은 생략.
보통은 양파와 양배추를 쓰는데, 오늘은 냉장고에서 아사직전이던 브로콜리를 구해줘야 했기에,
매운 브로콜리 어묵볶음으로 변신.
만드는 법은 너무 쉬워서...
팬에 기름 두르고...브로콜리 볶아주다가...어묵 넣고...고추가루 1T 넣고 볶아주다가...
간장 조금, 올리고당 조금, 깨 넣고 휘리릭.. 끝.
[게맛살 볶음]
산후조리해주러 온 엄마가...매운거 못먹는 딸을 위해 발명한 요리..ㅎㅎㅎ
그 뒤로 종종 응용해서 해먹는 반찬이다.
팬에 기름 살짝 두르고 양파를 볶다가...
팽이버섯, 적당하게 2cm 정도로 자른 게맛살을 넣고..맛간장 넣고 휘리릭 볶다가..
마지막에 깨 좀 뿌려주고 양념이 졸게 센불에 살짝 볶아준다.
맛간장을 사용해서 설탕이나 올리고당은 생략.
버트님 홈페이지 갔다가 링크타고 간 토론토의 두 총각이란 블로그에서 얻은 레서피로....
이런저런 요리를 해보는데 재미를 들였을즘에 해먹은 오믈렛이다.
달걀이 많이 들어가서, 민이가 좀 아까와했지만...
여러명이서 든든하게 먹을 수 있는 브런치다.
이런저런 요리를 해보는데 재미를 들였을즘에 해먹은 오믈렛이다.
달걀이 많이 들어가서, 민이가 좀 아까와했지만...
여러명이서 든든하게 먹을 수 있는 브런치다.
 |  |
1. 집에 있는 야채를 활용하자...어디보자...
마늘, 양파, 호박, 버섯 넣고 볶다가 소금, 후추 넣고 살짝 간해주고..햄도 잘게 썰어서 넣어준다.
2. 달걀 7개, 우유 1/3 컵을 잘 섞어서 부어준다.
집에 치즈가 없어서 어메리칸 체다치즈 있는걸 죽죽 찢어서 올려주고...
마늘, 양파, 호박, 버섯 넣고 볶다가 소금, 후추 넣고 살짝 간해주고..햄도 잘게 썰어서 넣어준다.
2. 달걀 7개, 우유 1/3 컵을 잘 섞어서 부어준다.
집에 치즈가 없어서 어메리칸 체다치즈 있는걸 죽죽 찢어서 올려주고...
이미 예열되어 있는 오븐 (375도)에 20분 정도 굽는다.
** 집에 토마토나 허브가 있으면 얇게 슬라이서해서 올려서 구우면 훨 맛날듯..
색깔이 꽤나 곱네..ㅎㅎㅎ
요리조리봐도 곱다..ㅎㅎㅎ
항상 그렇듯...
바닐라 라테와 토스트한 식빵, 집에서 만든 딸기쨈이 곁들여지면...
브런치먹고 배터지는 수가.. ^_^
바닐라 라테와 토스트한 식빵, 집에서 만든 딸기쨈이 곁들여지면...
브런치먹고 배터지는 수가.. ^_^
** 케첩과 핫소스를 뿌려먹어도 맛나다~
주말 아침에 민이랑 즐겨먹는 것중의 하나가 길거리표 토스트인데....
어쩔땐...이것조차 귀찮을때가 있다.
그럴때 이용할 수 있는 간단 레서피를 찾았다....
간단할뿐만 아니라 맥도널드나 버거킹에서 파는 아침메뉴처럼 계란이 푹신푹신하기까지...
1. 계란 한개에 마요네즈 1t 넣고 잘 풀어준담에 전자렌지에서 1분정도 돌려준다.
40초 정도가 적당하다는데...난 얇은 햄을 넣어줘서 좀 더 돌렸음..
옆에 크로와상은 배를 살짝 갈라주고....ㅎㅎㅎㅎ... 식빵이나 잉글리쉬 머핀도 좋으나...
난 냉동실에 크로와상밖에 없었을 뿐이고...
2. 크로와상 갈라놓은 배에다가 살짝 넣어주면...끝!!!1
마요네즈 덕에 고소, 짭짤..부드럽다.
음..너무 간단해서 좀 찔리니까...사과랑 복숭아도 좀 곁들이고...
민이가 만들어준 바닐라 라떼를 곁들이면 든든한 브런치 준비 끝!
어쩔땐...이것조차 귀찮을때가 있다.
그럴때 이용할 수 있는 간단 레서피를 찾았다....
간단할뿐만 아니라 맥도널드나 버거킹에서 파는 아침메뉴처럼 계란이 푹신푹신하기까지...
1. 계란 한개에 마요네즈 1t 넣고 잘 풀어준담에 전자렌지에서 1분정도 돌려준다.
40초 정도가 적당하다는데...난 얇은 햄을 넣어줘서 좀 더 돌렸음..
옆에 크로와상은 배를 살짝 갈라주고....ㅎㅎㅎㅎ... 식빵이나 잉글리쉬 머핀도 좋으나...
난 냉동실에 크로와상밖에 없었을 뿐이고...
 |  |
2. 크로와상 갈라놓은 배에다가 살짝 넣어주면...끝!!!1
마요네즈 덕에 고소, 짭짤..부드럽다.
음..너무 간단해서 좀 찔리니까...사과랑 복숭아도 좀 곁들이고...
민이가 만들어준 바닐라 라떼를 곁들이면 든든한 브런치 준비 끝!
민이가 좋아하는 아이템..고로케...
인터넷을 서치하다가 식빵으로 만드는 간단버전 레서피가 눈에 띄었다.
주말 오후...간단 버전 고로케를 하려다가...
맛있는 햇밤 고구마가 눈에 띄어서 고구마 고로케를 하기로 맘을 바꿔 먹었다.
그래서 나로서는 귀찮은 편에 속하는 음식을 하게되었다.
그래도... 민이가 잘 먹어줬으니 좋다...
감자 고로케를 해도 맛있겠다는 이야기를 들었으니...이건 성공이라는건가...
아니면 감자로 하라는 이야기인가..ㅎㅎㅎㅎ
칭찬을 아닌것처럼..비난을 칭찬처럼 하는데 재주가 있어서리..ㅋㅋㅋ
1. 야채랑 햄을 잘게 썰어놓는다..야채로는 호박,당근, 양배추, 양파 사용..
2. 고구마를 쪄서 으깬다. 거기다가 마요네즈 조금 넣고 섞어준다.
Tip. 고구마를 씻어서 그릇에 물 조금 넣고 전자렌즈에 6-7분 돌려주면 고구마가 다 익는다.
물에다 넣고 찌는거 너무 귀찮어..ㅎㅎ3. 기름 살짝 두르고 야채를 볶아볶아...소금, 후추 넣고 살짝 양념해주면 더 좋고..
4. 볶은 야채를 2.에 넣어서 섞어섞어...5. 적당한 사이즈로 잘 빚어서 밀가루위에 굴려준 담에..
6. 계란물 입히고...빵가루 묻혀서..7.호일깔아서...스프레이 오일을 살짝 뿌려준담에..오븐에 넣고 구워준다.
기름에 튀긴것보다 기름기가 덜해서 칼로리도 낮고 담백한거 같다.
노릇노릇...바삭바삭하게 구워졌다..
속은 촉촉하고...햇고구마를 써서 그런지 달짝지근하다. 
돈까스 소스도 좋고,,,하이라이스 소스도 좋지만...
케찹이 최고인거 같애..ㅎㅎㅎ
토마토 소스도 지겹고 화이트 소스도 지겹던 어느날..
이탈리아에서는 올리브오일만으로 스파게티를 만든다고 해서..
그냥 무작정 만들어보았다...음..사실..집에 별 재료도 없었고..으흐흐흐
이탈리아에서는 올리브오일만으로 스파게티를 만든다고 해서..
그냥 무작정 만들어보았다...음..사실..집에 별 재료도 없었고..으흐흐흐
끓는 물에 소금 살짝 넣고 스파게티는 9분 삶고...
올리브 오일 살짝 둘러서, 편편히 썰어놓은 마늘 볶다가...
새우 넣어주고...화이트 와인이나 청하 좀 넣어주고...
집에 샐러드용으로 먹던 시금치가 많아서 것도 한 줌 넣고 볶다가..
면넣고...후추랑 소금 넣고...올리브 오일 살짝 더 넣고 볶으면..끝.
음..저 하얀건 뭐지??? 아...양파도 썰어서 마늘 볶을때 같이 볶아줬다. ㅎㅎㅎ
코스코에서 올개닉 면을 샀을때, 토마토 소스 스파게티 만들어 먹으면
면맛이 강해서 싫다고 했는데...
이렇게 먹으니 면에 있는 맛이 심심할 스파게티를 맛나게 해주네...
난 맛있었는데...민이는 화이트 소스 스파게티처럼 곧 느끼해진다니 참고하길..
올리브 오일 살짝 둘러서, 편편히 썰어놓은 마늘 볶다가...
새우 넣어주고...화이트 와인이나 청하 좀 넣어주고...
집에 샐러드용으로 먹던 시금치가 많아서 것도 한 줌 넣고 볶다가..
면넣고...후추랑 소금 넣고...올리브 오일 살짝 더 넣고 볶으면..끝.
음..저 하얀건 뭐지??? 아...양파도 썰어서 마늘 볶을때 같이 볶아줬다. ㅎㅎㅎ
코스코에서 올개닉 면을 샀을때, 토마토 소스 스파게티 만들어 먹으면
면맛이 강해서 싫다고 했는데...
이렇게 먹으니 면에 있는 맛이 심심할 스파게티를 맛나게 해주네...
난 맛있었는데...민이는 화이트 소스 스파게티처럼 곧 느끼해진다니 참고하길..
TAG 스파게티
일명 콜라찜닭, 간장찜닭, 안동찜닭이라 불리우는 것이 이게 아닌가 싶은데..
레서피가 아주 쉬워 보여 시도해보았다.
쉽긴 무지 쉽더라...ㅎㅎㅎ
1. 닭을 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고,,,
(닭고기를 우유에 1시간 정도 재어놓으면 닭냄새가 없어져서 좋다. 올개닉인데다가 시간이 없어서 안했더니 닭냄새가 살짝 나더라..)
2. 닭이 살짝 잠길 정도로 콜라를 넣고, 간장은 콜라의 1/10 정도 넣고 바글바글 끓으면..
3. 야채 넣고 더 끓여주고..난 양파, 감자, 당근 넣고...난 매운 맛을 위해 하바네료 하나 투하하고, 후추가루 좀 넣고, 파도 넣어주엏다.
4. 따뜻한 물에 담궈놓았던 당면도 좀 넣어주고...
5. 간봐서 싱거우면 소금 좀 더 넣어주고..
끝!!!
콜라대신 사이다를 넣을까 했는데, 콜라에 들어있는 특정 향료때문에 맛이 많이 틀려진단다.
당면을 더 넣고 싶었는데...남은게 조금 밖에 없어서 아쉽더라..흑.
간단한 레서피에 비해선 꽤 괜찮은 음식이었다. 하바네료땜에 얼큰한 것도 좋았고.
레서피가 아주 쉬워 보여 시도해보았다.
쉽긴 무지 쉽더라...ㅎㅎㅎ
(닭고기를 우유에 1시간 정도 재어놓으면 닭냄새가 없어져서 좋다. 올개닉인데다가 시간이 없어서 안했더니 닭냄새가 살짝 나더라..)
2. 닭이 살짝 잠길 정도로 콜라를 넣고, 간장은 콜라의 1/10 정도 넣고 바글바글 끓으면..
3. 야채 넣고 더 끓여주고..난 양파, 감자, 당근 넣고...난 매운 맛을 위해 하바네료 하나 투하하고, 후추가루 좀 넣고, 파도 넣어주엏다.
4. 따뜻한 물에 담궈놓았던 당면도 좀 넣어주고...
5. 간봐서 싱거우면 소금 좀 더 넣어주고..
끝!!!
콜라대신 사이다를 넣을까 했는데, 콜라에 들어있는 특정 향료때문에 맛이 많이 틀려진단다.
[보너스]
요즘 다시 비가 오고 날씨가 쌀쌀해져서,,,김치부침게가 급 땡겨서 해먹었다.
김치부침게를 해놓으니, 맥주도 급 땅겨주시고..ㅎㅎㅎ
요즘 다시 비가 오고 날씨가 쌀쌀해져서,,,김치부침게가 급 땡겨서 해먹었다.
김치부침게를 해놓으니, 맥주도 급 땅겨주시고..ㅎㅎㅎ
회사동료가 대빵만한 사과를 많이 가져다줘서...뭐할까 고민하다가..
인터넷에서 무쇠팬으로 만들수 있는 애플 팬케잌 레서피를 찾았다.
마침 집에 10인치 롯지팬도 있겠다..신나서 얼른 요리 착수..
레서피에선 15분이면 만든다고 그랬는데...흠..베이킹만 15분인데..
그게 가능하냐고요..손이 빨라지면 베이킹을 빼고 15분이면 할수도 있을거 같은데..
첨이라서 그런지 이번엔 총 1시간이 걸렸다.
 |  |
1. 큰 사과 2개를 슬라이스하고, 황설탕 1/4C, 레몬쥬스 1T, 시나몬 1/2t를 넣어서 잘 섞은 다음..
2. 버터 2T를 팬에 녹인 다음 1을 넣고 불에 잘 익힌다. 한 7분 정도?
 |  |
4. 잘 달궈진 무쇠팬(450도의 오븐에 뜨겁게 넣어놔도 좋대요)에 2T의 버터를 골고루 녹여준다.
 |  |
6. 그위에 3을 부어준다.
 |  |
8. 요런 모습이 된다.
9. 팬을 접시에 대고 완전히 엎어버린 모습...
10. 메이플 시럽 2T에 시나몬 1/2t를 섞어서 겉에다가 잘 발라주고...
뜨거울 때 잘라서 먹는다.. ^ㅠ^
사과가 실하게 들어서 무지 맛있다. 팬케잌 반죽도 너무 달지 않게 부드럽고...
다음날 차가울때 먹어도 먹을만한데...뜨거웠을때 먹는게 가장 맛있었던 것 같다.
커피 한잔이랑 하는 주말 브런치 메뉴로 참 좋을 거 같은데...
1시간은 너무하고...30분만에 만들 수 있을까나...ㅎㅎㅎ
냉장고 정리 모드에 들어갈 때...정말 유용한 볶음밥...
쪼가리 야채를 없애기 위해 볶음밥을 하다가...
엣지 (ㅋㅋㅋㅋ)를 주기위해 등장한 마늘과 베이컨...
요즘 내가 자주가는 사이트에 음식사진을 잡지처럼 찍어보는게 유행이라..
함 따라해봤다. ㅎㅎㅎ
만드는 법은...
넘 쉬운데..그래도 간단히 설명하자면..
먼저 베이컨을 잘라서 팬에 볶아서 베이컨은 건져놓고..
그 기름에 마늘이랑 각종 야채를 볶다가...(난 빨간 피망, 파란 피망, 옥수수 사용)
베이컨과 밥을 넣어서 좀 더 볶다가 굴소스를 조금 뿌려서 간을 맞춰준다.
때깔이 꽤 좋네..ㅎㅎㅎ
이외에도 여러버전의 볶음밥을 지난주 냉장고 정리주간에 만들어 먹었다는 설이...ㅎㅎㅎ
쪼가리 야채를 없애기 위해 볶음밥을 하다가...
엣지 (ㅋㅋㅋㅋ)를 주기위해 등장한 마늘과 베이컨...
요즘 내가 자주가는 사이트에 음식사진을 잡지처럼 찍어보는게 유행이라..
함 따라해봤다. ㅎㅎㅎ
넘 쉬운데..그래도 간단히 설명하자면..
먼저 베이컨을 잘라서 팬에 볶아서 베이컨은 건져놓고..
그 기름에 마늘이랑 각종 야채를 볶다가...(난 빨간 피망, 파란 피망, 옥수수 사용)
베이컨과 밥을 넣어서 좀 더 볶다가 굴소스를 조금 뿌려서 간을 맞춰준다.
때깔이 꽤 좋네..ㅎㅎㅎ
주말에 느즈막히 아인이랑 침대에 뒹굴다보면..
언제나 제대로 된 아침은 물건너가기 마련..
간편하게 브런치를 챙겨먹고선 아인이 이유식과 우유를 먹이기에 바쁘다..ㅎㅎ
집에 있는 야채 몽땅 떄려넣은 오믈렛...
보자...이번엔 피망이랑 시금치랑 옥수수랑 치즈가 들어갔다.
그리고..가볍게 토스트한 빵에 집에서 딴 딸기로 만든 딸기쨈..
그리고....사진엔 보이지 않지만..
illy espresso로 만든 바닐라라떼도 항상 빠지지 않는 브런치 메뉴다.
언제나 제대로 된 아침은 물건너가기 마련..
간편하게 브런치를 챙겨먹고선 아인이 이유식과 우유를 먹이기에 바쁘다..ㅎㅎ
보자...이번엔 피망이랑 시금치랑 옥수수랑 치즈가 들어갔다.
그리고..가볍게 토스트한 빵에 집에서 딴 딸기로 만든 딸기쨈..
illy espresso로 만든 바닐라라떼도 항상 빠지지 않는 브런치 메뉴다.
Comments
아인. 아인. 아인. 아인. 아인. 아인. 아인. 아인. 아인. 아인. 아인. 아인. 아인. 아인. 아인. 아인이 사진이요~ :)
ㅎㅎㅎㅎ
나도 좋아하는 조합이얌.. 특히 참치랑 마요네즈의 만남...
그래서 참치김밥도 좋아하는건가...
0.003t 더 찌면....
파티를 해야하나....
음....
응..맛있는 조합이지만, 참치캔 너무 자주 먹지는 말아~~
이거 보고 "오빠가 보면 좋아하겠군.." 생각했는데..
여기서까지 참치와 마요네즈 사랑을 부르짖는 우리신랑~ㅋㅋㅋ
좋아하는 음식이 많다는 건 좋은거야...ㅎㅎㅎ