"딸기"에 해당되는 글 4건

  1. 2010/11/04 바나나 스트로베리 빵
  2. 2010/06/19 딸기 머핀
  3. 2009/07/08 딸기 농사 (12)
  4. 2008/06/26 과일의 계절 (6)

바나나 스트로베리 빵

2010/11/04 18:15
Posted by 그니 Posted in " Yummy/Baking "
너무 익어서 먹기엔 술내나는 바나나가 있고..
집에서 만든 딸기쨈이 있어서 만든 빵..

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브래드 머신에서 반죽부터 굽기까지 끝냈더니 촉촉함이  좀 모자란다.

[레서피]
우유 1/3컵
바나나 중간사이즈 한개, 으깨서 준비
딸기쨈 1/4컵
물 1T
계란 1개
버터 2T
브레드용 밀가루 3컵
소금 1t
이스트 1.5t

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바로 한빵이랑 커피랑...저기다 딸기쨈 발라서 먹으면 더 달콤~
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딸기 머핀

2010/06/19 16:35
Posted by 그니 Posted in " Yummy/Baby Food "
하루하루 먹어치우기엔 뒷뜰에서 따오는 딸기가 너무 많아서 고민중에
착한 스트로베리 머핀 레서피를 찾았다.
버터도 안들어가고 설탕양도 적어서 아인이 간식으로 먹기에도 딱 좋다.

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반죽 만들어서 머핀틀에다가 하나씩 부어주고..

[오리지날 레서피]
중력분 2컵
다진딸기 1컵
계란 2개
플레인요거트 1팩(6온스)
포도씨or해바리기씨 오일 6T
설탕 1/2컵
베이킹파우더 3ts
바닐라 1ts
소금 1/8ts

나는 저기서...딸기를 1 1/2 컵으로 늘리고, 아가 먹는 오가닉 요거트(아무맛)  4온즈짜리 넣고,
오일은 엑스트라 버진 올리브오일넣고, 설탕은 1/3컵으로 줄이고, 베이킹 파우도도 2ts로 줄였다.
중력분, 딸기, 베이킹파우더, 소금은 따로 섞어놓고,
계란, 요거트, 오일, 바닐라 따로 잘 풀어놓은 다음 전부 잘 섞어주면 됨.
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400도 (화씨)로 예열한 오븐에서 20분간 구워주면..


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짜잔~ 촉촉하고 맛나는 머핀 탄생.
레서피가 정말 쉬워서 각종 과일 대체 가능하다.

위에 생딸기랑 생크림 얹어 먹으면 비주얼도 맛도 좋아지겠지만..
허리의 머핀탑도 주체할수 없게 될까봐..생략.
아인이도 꽤 좋아한다.
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딸기 농사

2009/07/08 09:00
Posted by 그니 Posted in " Memories in Pictures "
우리집엔 딸기밭이 있다.
이사올때는 몰랐다가 겨울에 엄마가 말해줘서 알았던 딸기밭...
크게 기대하지 않았는데, 6월 초부터 딸기가 하나둘씩 나기 시작했다.
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신기하고 재밌어서 민이가 물을 열씸히 줬는데..
어느 순간 하루에 2kg씩 딸 정도가 되었다.

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딸기는 겸허한 사람이 딸 수 있는 과일이라 누가 그러던데..
그 말이 맞다.
딸기를 따다 보면 허리도 아프고 다리도 아프다.

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아인이를 스트롤러에 태우고 둘이서 따보지만..
매일 이렇게 딸 수도 없고, 첨엔 신기하기만 하던 딸기 따는 일이 점점 고생스러워진다.

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이렇게 한가득씩 따고 나면 허리도 못펴게 아프다. 흑..

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크고 맛난 건 그날 그날 먹거나, 갈아서 쥬스를 만들어 먹고,
그래도 남은건 바로바로 손질해서 냉동실에 넣어둔다.

이제 냉동실도 꽉 찼고...딸기철도 지나버렸다.
한달동안 딸기 샐러드, 딸기쨈, 딸기 스무디 등등 질릴정도로 먹었다.
내년엔 아인이가 종종거리며 딸기를 따겠다고 나설 수 있을까?
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과일의 계절

2008/06/26 19:14
Posted by 그니 Posted in " Yummy "

과일은 한국땅에서 난 한국과일이 제일 맛있다고 외치는 나이지만,
한국에서는 구하기 힘든...여름만 되면 고대하게 되는 과일이 있다.
바로 레이니어 체리!!!
초여름부터 먹을 수 있는 과일인데,
올해는 계속 온도가 낮았던지라...
(6월 들어서 낮최고 기온이 22도가 넘었던 날이 없었으니...-_-)
일주일에 한번씩 초여름부터 열리는 Farmer's Market이 좀 늦게 열렸다.
물론 동네 수퍼가서 살 수도 있지만,
수퍼에서 사는 건 주로 익히기 전에 딴 거고,
Farmer's Market에서 파는 건 익힌 걸 따기 때문에 더 맛있다.

지난주에 산 체리는 좀 노란색이었는데,
이번주엔 좀 맑은 날씨 덕분에 좀 더 잘 익었나보다.
색깔이 너무 곱다....

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마냥 달기만 한 검붉은 체리와는 다르게 새콤 달콤하다.
저녁먹기전에 벌써 한접시를 먹었더니 이미 배가 부르당... ㅡ..ㅡ;

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마켓에서 파는 딸기는 냄새만 좋고 퍽퍽한 게 대부분인데,
Farmer's Market에서 산거는 부드럽고 수분이 굉장히 많다.
빨리 무르는 단점도 있지만, 이게 제대로 된 딸기 아니겠어~
요즘 아침마다 바나나 하나랑 딸기를 으깨서 우유를 부어서 마시고 있는데,
아침이 든든하고 상쾌해서 좋다.

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우헤헤헤...
올해는 기온이 낮아서 과일이나 곡식 수확이 확 줄었다던데,
그래도 좋아하는 과일들을 먹을 수 있으니 행복하고나~~~
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