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  1. 2010/11/04 바나나 스트로베리 빵
  2. 2010/06/19 딸기 머핀
  3. 2007/10/10 고소한 빵... Peanut Butter Honey Bread (2)

바나나 스트로베리 빵

2010/11/04 18:15
Posted by 그니 Posted in " Yummy/Baking "
너무 익어서 먹기엔 술내나는 바나나가 있고..
집에서 만든 딸기쨈이 있어서 만든 빵..

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브래드 머신에서 반죽부터 굽기까지 끝냈더니 촉촉함이  좀 모자란다.

[레서피]
우유 1/3컵
바나나 중간사이즈 한개, 으깨서 준비
딸기쨈 1/4컵
물 1T
계란 1개
버터 2T
브레드용 밀가루 3컵
소금 1t
이스트 1.5t

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바로 한빵이랑 커피랑...저기다 딸기쨈 발라서 먹으면 더 달콤~
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딸기 머핀

2010/06/19 16:35
Posted by 그니 Posted in " Yummy/Baby Food "
하루하루 먹어치우기엔 뒷뜰에서 따오는 딸기가 너무 많아서 고민중에
착한 스트로베리 머핀 레서피를 찾았다.
버터도 안들어가고 설탕양도 적어서 아인이 간식으로 먹기에도 딱 좋다.

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반죽 만들어서 머핀틀에다가 하나씩 부어주고..

[오리지날 레서피]
중력분 2컵
다진딸기 1컵
계란 2개
플레인요거트 1팩(6온스)
포도씨or해바리기씨 오일 6T
설탕 1/2컵
베이킹파우더 3ts
바닐라 1ts
소금 1/8ts

나는 저기서...딸기를 1 1/2 컵으로 늘리고, 아가 먹는 오가닉 요거트(아무맛)  4온즈짜리 넣고,
오일은 엑스트라 버진 올리브오일넣고, 설탕은 1/3컵으로 줄이고, 베이킹 파우도도 2ts로 줄였다.
중력분, 딸기, 베이킹파우더, 소금은 따로 섞어놓고,
계란, 요거트, 오일, 바닐라 따로 잘 풀어놓은 다음 전부 잘 섞어주면 됨.
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400도 (화씨)로 예열한 오븐에서 20분간 구워주면..


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짜잔~ 촉촉하고 맛나는 머핀 탄생.
레서피가 정말 쉬워서 각종 과일 대체 가능하다.

위에 생딸기랑 생크림 얹어 먹으면 비주얼도 맛도 좋아지겠지만..
허리의 머핀탑도 주체할수 없게 될까봐..생략.
아인이도 꽤 좋아한다.
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고소한 빵... Peanut Butter Honey Bread

2007/10/10 22:18
Posted by 그니 Posted in " Yummy/Baking "

집에 마땅한 재료가 없을 때 종종 해먹는 빵이다.
특히 빵 구울때의 향이 너무 고소하다.
바로 구운 땅콩버터 꿀빵 (우리나라말로 번역하니 참..^^)을 우유랑 먹으면..
음~~~ 살찌는 소리만 무시하면 최고의 궁합이라지. ^^;

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음..무언갈 연상시키는데....뭐지? @.@



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촉촉하고 폭신하다. ㅎㅎㅎ

[Recipe]
섭씨 27도 정도의 water 1 1/3cup
peanut butter 3/4cup
honey 1/3 cup
salt 1 1/2 tsp
dry milk 3TBL
bread flour 4 cups
active dry yeast 2 tsp
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